Agent / Agente de restauration collective
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Allouestre, 56, Morbihan, Bretagne
Nous recherchons un agent de restauration collective h/f dans le cadre d'un arrêt de travail, CDD de 1 mois pouvant être renouvelable suivant la durée de l'arrêt. MISSIONS : - Préparer et réaliser seul les repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (jusqu'à 45 couverts par service) - Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux scolaires (maternelles et primaires). - Gérer les stocks et les commandes de produits frais et de denrées alimentaires(réception, rangement) - Mise en place et anticipation des préparations selon les menus définis à la semaine (menu 3 plats : entrée, plat, dessert) - Mise en place et débarrassage de la salle de restaurant - Effectuer la plonge de la cuisine et de la salle à manger dans le respect des règles d'hygiène - Maintenir la propreté et l'ordre de la cuisine - Gérer les stocks et les commandes des produits d'entretien - Assurer le service des repas - Surveiller les enfants pendant le temps du repas Profil recherché : - Expérience souhaitée en restauration collective (de préférence) ou traditionnelle - Connaissances des normes HACCP - Bon relationnel, sens de l'organisation, autonomie et réactivité - BEP ou CAP cuisinier Horaires[...]